vegan-chicken-tacos-cilantro-coconut-sauce-4-2.jpg.webp

ทาโก้ไก่มังสวิรัติ

สูตรสำหรับทาโก้ไก่มังสวิรัติโดยใช้แถบถั่วเหลือง TVP เป็นทางเลือกไก่ เสิร์ฟในแป้งตอร์ติญ่าโฮมเมดพร้อมสลัด อะโวคาโด มะเขือเทศ และซอส Cilantro Coconut

วัตถุดิบ

เนื้อสันใน 1 ถ้วย
เกล็ดขนมปังญี่ปุ่น 3/4 ถ้วย
ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
เกลือ 3/4 ช้อนชา แบ่ง
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1/4 ช้อนชา
ผักชีลาวแห้ง 1/4 ช้อนชา
แป้งถั่วชิกพี 1/3 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
ศรีราชา 1/2 ช้อนชา  
ส่วนผสมซอสมะพร้าวผักชี
กะทิไขมันเต็ม 1/2 กระป๋อง
เมล็ดทานตะวัน 2/3 ถ้วย
น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
เกลือ 1/2 ช้อนชา + เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
ผักชีสด 1/2 ถ้วยตวง + ผักชีโรยหน้าอีกมาก
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมอื่น ๆ
ตอติญ่าเล็ก 4 ชิ้น**
มะเขือเทศเชอรี่ 3 ลูก
อะโวคาโด 1 ลูก
ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
2 ถ้วยสลัดบรรจุแบบหลวม ๆ ที่คุณเลือก

การตระเตรียม

เตรียมตอร์ตียาตามที่ระบุในโพสต์อื่นหรือใช้ที่ซื้อจากร้านค้า

คำแนะนำสำหรับแถบไก่มังสวิรัติ

เปิดเตาอบที่ 500 ° F / 250 ° C

ต้มน้ำ (ประมาณ 3 ถ้วย) ในหม้อขนาดใหญ่แล้วโยนในเนื้อ Aftermeats ที่แห้งเมื่อเดือด***

ในขณะเดียวกันผสมแป้งถั่วชิกพี ศรีราชา เกลือ 1/4 ช้อนชาและน้ำในชามใบใหญ่ (ควรมีความสม่ำเสมอของไข่ เติมน้ำหรือแป้งเพิ่มถ้าจำเป็น)

ในชามอีกใบเตรียมส่วนผสมของ panko flakes, ผักชีฝรั่ง, ผงปาปริก้า, ผงหัวหอม, เกลือ 1/2 ช้อนชาและผงกระเทียม

เมื่อเนื้อ Aftermeats นิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและค่อยๆ บีบน้ำส่วนเกินออก

โยนเนื้อ Aftermeats ก่อนในส่วนผสมแป้งถั่วชิกพีกับน้ำจนเคลือบสม่ำเสมอ จากนั้นจึงนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง

วางบนแผ่นอบและอบประมาณ 15-20 นาทีจนเหลืองทองและกรอบเล็กน้อย

คำแนะนำสำหรับซอสมะพร้าว Cilantro

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสในเครื่องปั่นความเร็วสูงและผสมจนเนียน หากคุณต้องการให้ซอสบางลง คุณสามารถเติมน้ำเพิ่มได้เสมอ

คำแนะนำในการประกอบ

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ ตักเนื้ออะโวคาโดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ล้างสลัด.

แบ่งสลัดลงบนตอติญ่า 4 ชิ้น ใส่อะโวคาโดและมะเขือเทศราชินีลงไป เพิ่มแถบไก่มังสวิรัติ ราดด้วยซอสมะพร้าวผักชี และโรยหน้าด้วยผักชีสับ