Soy-Meat-Soboro-Don.png

เนื้อถั่วเหลือง Soboro Don

Soboro Don เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบสบาย ๆ ของคุณ! ด้วยเนื้อสับปรุงรส ไข่คน และผักสีเขียวบนข้าวสวย ชามข้าวสามสีนี้ง่ายต่อการดึงเข้าด้วยกันและเต็มไปด้วยรสชาติ 

วัตถุดิบ

ให้บริการสำหรับ 4:

เนื้อแห้งหลังปรุง 100 กรัม *ประเภทสับ

ผักรวม 1 ถ้วย (เช่น แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพด) *เพิ่มได้อีก
น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยพร้อมเสิร์ฟ
ต้นหอม 1 ต้น *ซื้ออย่างประณีต

หมัก
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
ขิง 1 ชิ้นเล็ก *ขูด
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชา
2 ช้อนชา น้ำมันงา หรือ น้ำมันตามชอบ
*หมายเหตุ: คุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูดได้เช่นกัน

ซอส
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ (ไวน์ข้าว) หรือ น้ำ
1 ถึง 2 ช้อนชา Toban Djan (ซอสพริก)

การตระเตรียม

  1. แช่เนื้อถั่วเหลืองแห้งในน้ำอุ่นปริมาณมากเป็นเวลา 30 นาที สะเด็ดน้ำแล้วบีบเอาน้ำส่วนเกินออกแล้วแช่ในน้ำจืด สะเด็ดน้ำแล้วบีบเอาน้ำส่วนเกินออกอีกครั้ง *หมายเหตุ: ขั้นตอนนี้เป็นการกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกจากเนื้อถั่วเหลือง อาจไม่จำเป็นหรือคุณต้องการทำซ้ำสองสามครั้ง

  2. ใส่เนื้อถั่วเหลืองบีบลงในชาม รวมส่วนผสมของหมักในชามขนาดเล็ก เทเนื้อถั่วเหลือง และผสมให้เข้ากันดี

  3. ในชามขนาดเล็กที่คุณเพิ่งใช้ ให้ผสมส่วนผสมของซอส

  4. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดผักรวม เมื่อผักสุกแล้ว ใส่เนื้อถั่วเหลืองลงไปผัดสักครู่ เพิ่มซอสและผสมให้เข้ากัน

  5. เติมข้าวสวยร้อนครึ่งชามแล้วปิดด้วยส่วนผสม ใส่ต้นหอมสับละเอียดและเพลิดเพลิน